Salmorejo

Mais kezako 😅 ? C'est une soupe froide traditionnelle espagnole. Ca ressemble au gaspacho mais avec une texture plus velouté. Avec les tomates du jardin, c'est juste un régale ! Saupoudré d'œufs durs et de jambon cru, c'est un repas complet, frais et savoureux. Vous pouvez également le servir en verrine pour l'apéro 😜

Et en plus c'est hyper rapide, le plus long c'est de cuire les œufs durs 😁

Ingrédients

2 gousses d'ail

1kg de tomates

150gr de pain de mie

5 c. à soupe d' huile d'olive

30gr de vinaigre de vin

100gr de jambon cru

4 œufs

3/4 c. à café de sel 

-cuire les œufs durs

-dans un mixer ajouter l'ail, le sel et les tomates, mixer 30 s vitesse 5 

-ajouter le pain et le vinaigre mixer 2min vitesse 10 

-mixer de nouveau vitesse 5 en ajoutant progressement l'huile d'olive. 

-réserver au frigo

-au moment de servir déposer des petits bouts d' œufs durs et de jambon cru 

Bon app