crumble de butternut et chorizo

Une bonne petite recette rapide à réaliser et vraiment sympa. 

L'association chorizo et butternut, avec ce crumble gourmand au parmesan est à tomber 🤤😜.

A tester sans attendre 😁

Variantes, vous pouvez remplacer le chorizo par la même quantité de lardons fumés, de dés de jambon ou de bacon. 

Pour apporter plus de goût à la pâte à crumble, remplacer le beurre par du fromage de chèvre frais, type chavroux ou fromage à tartiner.

ingrédients

60 g de parmesan 

50 g de beurre demi-sel 

50 g de farine 

50 g de chapelure 

100 g d'oignons 

200 g de chorizo 

600 g de butternut 

1pincée de sel 

2 pincée de poivre 

1 pincée de noix de muscade 

-dans un saladier, mettre le parmesan, la farine et la chapelure puis mélanger 

-ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse, réserver

-préchauffer votre four à 180° 

-émincer les oignons  

-dans une poêle mettre 200 g de chorizo coupé en rondelles avec vos oignons et laisser dorer quelques minutes

-éplucher et couper en petits morceaux la courge butternut, puis ajouter là au chorizo et oignons, avec une pincée de sel, une pincée de poivre et une pincée de noix de muscade 

-cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement 

-transvaser le contenu dans des cocottes individuelles ou un plat à gratin 

-répartir le crumble sur votre préparation 

- mettre au four pendant 20 minutes à 180 degrés

-ajuster la durée en fonction de votre four le crumble doit être bien doré

Bon app'.