cookies courgettes

 

Une recette proposée par @chefclubes que nous avons réalisé avec les enfants cette semaine. Je sais, je fais tout le temps des courgettes mais en même temps, j'en ai plein le Jardin 😜. Et puis ça va, c'est une recette chouette et franchement très bonne... Hormis qu'ils n'ont pas le croustillant des cookies 😅 (mais apparemment si on rajoute 80gr de noisettes concassées ça l'fait, alors à tester pour la prochaine).

En tout cas, nous, on s'est régalé ! 

COURGETTE POWER 

Retrouvez la recette en vidéo réaliser par Erwan et Nolan en cliquant ici

Ingrédients 

1 kg de courgettes (environ 5 courgettes) 

10 g de flocons d'avoine 

110 grammes de farine 

1œuf 

50 g de parmesan 

150 g de mozzarella râpée 

Mélange d'herbes et épices chef club pour cookies courgette  

-râper les courgettes à l'aide d'une râpe à fromage puis égouttez-les dans une passoire en ajoutant une cuillère à café de sel (mélanger) réserver 1h

-mélanger les courgettes râpées, les flocons d'avoine, la farine, le parmesan et mélanger les herbes et épices @chefclubes

-former des cercles de pâte sur la plaque recouverte d'un papier cuisson, ajouter un peu de mozzarella sur chaque cookie puis recouvrir avec le reste de pâte

- parsemer de mozzarella 

-enfourner 20 minutes à 200 degrés 

Déguster tiède avec une bonne salade ou à tremper dans une sauce tomate 😜.

Bon app'