wok de lieu noir a la sauce soja, sésame et coriandre

Un délice, simple, rapide et équilibré, le repas parfait 😁.

Ingrédients :
2 carottes jaunes
quelques brins de coriandre 
180gr nouilles udon 
1 oignon jaune 
300 g de lieu noir 
60 ml de sauce soja 
une poignée de sésame doré 

-émincer les oignons 
-éplucher et couper la carotte en fines rondelles 
-dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif 

-faites revenir l'oignon et la carotte 15 minutes environ, saler et poivrer
-porter à ébullition une casserole d'eau salée 
-faites cuire les nouilles 4 minutes 
-en parallèle rincer et essuyer le lieu noir
-coupez le en morceaux 
-une fois les légumes cuits, ajoutez le lieu noir, couvrez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes 
-retirer la sauteuse du feu 
-ajoutez la sauce soja et les nouilles, mélangez bien
-ciselez la coriandre 
-servez sans attendre en parsemant de graines de sésame et de coriandre


Bon app'


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