Lasagnes d'épinards et chèvre

Une variante de lasagnes plutôt sympa, avec ou sans viande selon vos envies ! 

En tout cas, elle a été validée par toute la famille. 

Et ça permet de planquer dans une recette quelques légumes l'air de rien 😉.

Ingrédients 

300 grammes d'épinards frais 

200 g de champignons de Paris 

12 lasagnes

200g de bûche de chèvre 

500 ml de Béchamel 

500 g de tomates concassées 

1 demi cuillère à café de sel

400g de viande hachée (facultatif)

100g de mozzarella râpée (ou emmental) 

Sel et poivre 

-Faire cuire à la vapeur vos épinards 

-Dans une poÊLe, faire revenir les champignons émincés

-Dans une casserole, faire cuire la viande hachée 

-Une fois la viande cuite, ajouter les tomates concassées et faire mijoter 

-Ajouter ensuite les épinards et les champignons avec la viande et mélanger 

-Dans un plat à gratin, étaler une couches de viande, une couche de lasagnes puis une couche de béchamel

-Mettre à nouveau une couche de viande, disposer la bûche de chèvre coupée en rondelles puis une couche de lasagnes et ensuite la béchamel

-Terminer par une couche de lasagnes, recouvrir de béchamel et parsemener de mozzarella

-Cuire 35 min à 200°, ajuster selon votre four, les lasagnes doivent être dorées.

Recette avec le thermomix ici cookomix

Bon app'