pain flocon avoine et miel

Allez, on essaye de mieux manger, de faire des recettes saines pour le p'tit dej'.
Et quoi de mieux qu'une tranche toastée de pain aux flocons d'avoine et au miel faite maison.🤩
Je sais, ça fait pas autant rêver qu'une bonne brioche mais c'est vraiment bon. 😁
La texture se rapproche du pain de mie, bien moelleux. 
Une fois refroidi, je le congèle en tranches et hop, le matin je passe les tranches congelées dont j'ai besoin, directement au grille pain et c'est prêt.😁

Ingrédients 
15 g de levure boulangère ou 10gr de levure sèche 
250 g d'eau 
200 g de farine de blé complète 
125 g de farine T45 
50 g de flocons d'avoine 
2 cuillères à café de miel liquide 
3/4 d'une cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de lait 

-dissoudre la levure boulangère fraîche dans l'eau

-dans votre appareil à pétrir, mettre l'eau et la levure boulangère, ajouter la farine de blé complète, la farine T45, les flocons d'avoine, le miel et le sel, puis pétrir 6 minutes

-transvaser le contenu en façonnant brièvement un boudin, dans un moule à cake chemisé avec du papier cuisson et réserver couvert d'un torchon pendant 45 minutes 

-préchauffer votre four à 180° 
-une fois la pâte levée, badigeonner de lait et saupoudrer de flocons d'avoine 

-cuire en chaleur tournante pendant 35 minutes à 180°


Bon app' 💚

Lien pour recette thermomix : cookomix

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