mousse au chocolat et speculos

J'aime pas le spĂ©culoos, ni le tiramisu. 🙄 
Ça arrive... 😅
Mais j'ai quand mĂȘme testĂ© cette recette l'annĂ©e derniĂšre, car je suis curieuse ! 
Elle a fait un carton.😍 
Le goĂ»t du spĂ©culoos est vraiment subtil et la mousse est lĂ©gĂšre. 
Avec les petits comme les grands, elle ne fait pas un pli ! 
Elle est trop bonne, et facile Ă  rĂ©aliser alors n'hĂ©sitez pas Ă  tester, vous ne serez pas déçu.😉


12 spĂ©culoos 
20 g de sucre roux 
5 Ɠufs  
220 g de mascarpone 
120 g de chocolat noir
1 pincĂ©e de sel 

-mixer les spĂ©culoos afin d'obtenir une poudre grossiĂšre 

-ajouter le sucre, les jaunes d' Ɠuf et le mascarpone puis mĂ©langer 
-transvaser dans un rĂ©cipient et rĂ©server 

-faire fondre le chocolat au bain-marie   
-ajouter le chocolat fondu au mĂ©lange spĂ©culoos/mascarpone et mĂ©langer 

-dans un autre saladier, montez vos blancs en neige avec une pincĂ©e de sel 
-ajouter la moitiĂ© de vos blancs en neige puis mĂ©langer dĂ©licatement 
-incorporer le reste de vos blancs en neige en mélangeant de nouveau trÚs délicatement

-remplir vos verrines et réserver au frais pendant 2h

Bon app' 💚

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