Lasagnes bœuf carottes à la béchamel légère

Une petite variante de lasagnes afin d'avoir un plat complet avec des légumes.

J'aime varier les menus, et c'est primordial que nous mangions des légumes à chaques repas ! (oulàlà... La maman relou 🙄😅😁, non mais des fois j'fais jambon coquillettes quand même, hein! Je suis pas un tyran non plus 😁)

Du coup, je cherche et teste des recettes sympas pour que toute la famille se régale.😍

Je l'ai réalisé au thermomix, mais je vous l'ai modifié si vous voulez la faire sans. En revanche pour la béchamel, je ne sais pas si le rendu sera le même, à tester 😊 ou utiliser une recette classique de béchamel. 

Ingrédients :

6 grosses carottes

2 oignons

5 gousses d'ail

10 brin de persil 

4 cuillères à soupe d'huile d'olive 

400 gr viande hachée

400 de tomates pelées

12 plaques de lasagnes

40 gr de maïzena

450g de lait

1 poignée de gruyère râpé 

Sel poivre

-mixer les carottes

-Ajouter et mixer les oignons, ail et persil, transvaser dans une casserole et ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis faire revenir environ 10 minutes en remuant régulièrement 

-ajouter la viande hachée et cuire quelques minutes tout en remuant

-préchauffer votre four à 200 °

-ajouter les tomates et faire revenir à feu doux 10 minutes

-dans un plat à gratin, alterner une couche de viande/carottes, une couche de pâte à lasagnes, puis une couche de béchamel. En commençant par la viande au fond de votre plat et en terminant par la béchamel.

-parsemer de gruyère

-Cuire 30 min à 200°, à ajuster selon votre four, les lasagnes seront légèrement gratinées.

Recette avec le thermomix : 

-dans votre thermomix mettre les carottes coupées en gros tronçons, l'ail, le persil ainsi que les oignons coupés en 2, mixer 5 sec/vitesse 5.

-racler les parois et ajouter l'huile d'olive puis cuire 10 min/100 degrés/sens inverse/vitesse 2

-Préchauffer votre four à 200 °

-Ajouter la viande hachée et cuire 5 minutes 100°/sens inverse /vitesse 2

-Ajouter les tomates et cuire 5 min/ 100°/ sens inverse/vitesse 2 puis réserver 

-rincer votre thermomix puis ajoutez 40 gr de maïzena et 150 gr de lait, cuire 2min 30/ 50°/vitesse 3

-Ajouter 300 gr de lait, sel et poivre puis cuire 6min/ 90°/vitesse 4

-dans un plat à gratin, commencer par une couche de viande puis les pâtes à lasagne et ensuite la béchamel.

 Recommencer pour finir par la béchamel et parsemer de gruyère

-Cuire 30 min à 200° à ajuster selon votre four

Bon app' 💚