The brioche aux pralines

La meilleure des recettes 😍 
Franchement, il faut absolument la tester !!
Les copines en raffolent 😁 
Vous devrez rĂ©server la pĂąte toute la nuit au frigo, ce que vous pourrez trouver contraignant mais c'est ce qui rendra votre brioche exceptionnellement aĂ©rĂ© 😁 


Ingrédients
15g de levure de boulanger fraĂźche
350g de farine T45
60g de sucre en poudre
4 Ɠufs
5g de sel
170g de beurre
Pralines 

-Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir 
-Émietter la levure de boulanger dans votre appareil et ajouter la farine, le sel, le sucre, les Ɠufs et le beurre puis pĂ©trir 5min
-Placer dans un saladier et filmer au contact, réserver au frigo 12h
DĂ©poser la pĂąte sur le plan de travail lĂ©gĂšrement farinĂ©, pĂ©trir la pĂąte puis l'Ă©taler en un rectangle et plier en 4 pour former un portefeuille 

-Etaler à nouveau en un rectangle de 45cm par 30cm, c'est maintenant que vous prenez de pralines 😁

rouler ensuite pour former un long boudin
-DĂ©couper en 8 morceaux d'environ 5cm
-Beurrer un moule de 26cm et déposer vos morceaux
-Réserver à température ambiante pendant 2h
-Badigeonner avec une cuillĂšre Ă  soupe de lait 
-parsemer de pralines 

-Mettre dans le four 25 minutes en chaleur statique Ă  165° (il n'y a pas besoin de le prĂ©chauffer) ajouter le temps de cuisson en fonction du four 
-Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille


Trop gourmand tout ça 😁

Reccete au thermomix ici cookomix

Commentaires