Croquettes de choufleurs et jambon cru

Voila une recette hyper sympa ! Vous ferez manger des chou-fleurs aux plus récalcitrants 😁

En apéro, servis avec une petite sauce tomate épicée ou simplement du ketchup. 

Ou en plat complet, servis avec une salade verte. 

Vous m'en direz des nouvelles 😉

Ingrédients :

50g de comté

20g de parmesan

70g de jambon cru

70g oignon

1oeuf 

40g de chapelure 

5 brins de ciboulette 

250g de choufleurs 

Sel, poivre, paprika 

-cuire à la vapeur 20 minutes le Chou-fleur puis l'écraser grossièrement 

-râper le comté et le parmesan puis réserver 

-mixer le jambon cru en petits bouts, réserver 

-mixer l'oignon 

-écraser grossièrement le Chou-fleur cuit

-dans un saladier mélanger tous les ingrédients 

-préchauffer votre four à 180°

-former des croquettes dans la paume des mains que vous humidifiez pour éviter que ça colle. 

-placer les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et badigeonner d'huile d'olive 

-cuire 25 minutes à 180 °

-servir chaud

Bon appétit 🧡